九寨沟秋冬野炊生存指南，别把沟里当自家厨房

前年十月我在树正寨后面的林子里煮泡面,被护林员老张逮个正着，他没收我酒精炉的动作行云流水，末了从兜里掏出一把松子塞给我：“后生，沟里冷，吃点这个暖和。”那包泡面后来出现在沟口游客中心的失物招领处，连汤带水冻成个冰坨子，今天说野炊这事，其实是说九寨沟里根本不能野炊——但这不妨碍你吃得像个山民。

先说正经的,九寨沟全境禁明火，别说烧烤架，连卡式炉气罐在沟口安检就会被拦下，去年有个重庆大哥不信邪，把木炭藏在婴儿车底层，结果他家娃在观光车上突然掏出一把烧烤刷，奶声奶气问爸爸咱们烤肠呢？全车人笑疯了，大哥被请去诺日朗警务室喝了三小时茶，所以听劝，别带装备进沟，但也用不着啃冷面包，沟里吃饭有野路子。

诺日朗服务中心的餐厅分量很实在,可你要想吃得像给自己开小灶，记住三个字：往上走，景区大巴在则查洼寨和树正寨都有停靠点，寨子里藏民自家开的饭馆能用柴火灶给你热青稞饼，十块钱热乎乎的抹上牦牛酸奶，比什么野餐篮都香，我常去树正寨口第二家，阿姐的铜壶酥油茶熬得稠，喝一口能顶半顿饭，她家火塘边上总煨着土豆，带皮烤得焦黑，剥开蘸椒盐吃——比野外烧烤带劲，关键不用躲林管员。

但我知道你心痒,自驾走九环线的人，十个里有八个后备箱带着野营椅，真要过瘾，得把车开出九寨沟景区范围，沿九若路往神仙池方向开，过甲勿池岔道后有条小溪叫黑河，本地人周末也去那儿搭天幕，石头滩上可以生火，不过得自己背柴过去，附近捡的湿树枝烧起来跟烧轮胎似的，烟能飘到沟口，去年五一我蹲那儿煮菌子火锅，隔壁成都露营客非说我们锅底香，端着自热锅来换，更后两拨人并桌吃到星星出来。

装备别整太复杂,便携柴火炉比气炉有野趣，带把斧头在安全区域劈柴比什么卡式炉有感觉，但务必带防火垫和五升以上备用水，有回我眼睁睁看几个年轻人烤串结束把炭灰就地掩埋，结果半夜起了阵风，火星子窜到半山腰，后来我们全营地的人提水跑了三四趟，领头的男生脸都吓白了，真喜欢野炊体验，离九寨沟三十公里外的羌活沟更合适，河边有现成的石头灶台，不知道的还以为进了什么荒野求生片场。

吃的东西别光想着烧烤,高原肉肠烤起来滋滋响是不错，但真正该带的是土豆和玉米——皮糙肉厚不怕压，烤透了比肉香，从当地人手里买新鲜松茸，切片搁在铝饭盒里，加井盐和酥油，烤出汁水就往嘴里送，那才叫野炊，不是城市烧烤摊下乡，还有壶，一定要带壶，煮一壶茯茶，掰两块青稞饼，看雪山把更后一点天光吞下去，你就理解为什么藏民管野餐叫“打尖”——那是在路上给自己留一口气。

回程的时候记得把垃圾装袋带回镇上,甲勿池附近有个垃圾房，但夏季不常清理，你放那儿等于留给野猪当夜宵，我习惯在后备箱备个折叠桶，吃剩的骨头和炭灰混一起装进去，到了县城酒店再处理，去年在八屯沟看见一帮人把自热火锅盒子叠罗汉似的码在经幡柱下面，气得守山的老爷子直呼“造孽”，藏族朋友说，山神不喜欢闻塑料袋的味，牦牛也不喜欢。

更后说个私藏的地界儿,从九寨沟口往松潘方向开四十公里，有条土路*进藏王宴舞后面的山谷，当地人称那里“小草海”，没有名字，地图上也没有，但草甸子平得能滚草地，把车停在碎石场，步行十分钟就能听见溪水声，六月去的时候漫山遍野的小杜鹃，九月去就能摘到野沙棘，在溪边找块平坦石头，炉子架低点，风从雪宝顶方向吹下来，你煮啥都带着松针味儿，上回我在那儿煮了锅清水挂面，更后撒把路上扯的野葱，蹲在溪边吃，一只岩羊远远看了我五分钟。

九寨沟里面就*了野炊这条心吧,但把胃口留给沿途的山野，老张后来在沟里碰见我还递烟，说现在小年轻都学会在观光车吃自热饭了，正合他意，我心想，我后备箱那袋松子还搁着呢，下回再去小草海煮茶，得给他捎一包他爱抽的“娇子”。

景区禁火,但不是让你饿着，越野炊，沿着沟边走，记住把山当山，把火当火。

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